mercoledì 3 febbraio 2016

Un piatto che ha i numeri....






MEDAGLIONE DI PESCATRICE IN GUAZZETTO DI POMODORO,OLIVE E CAPPERI



Medaglione di pescatrice        gr.600
Pomodori ramati                      gr.320
Scalogno                                     gr.50
Capperi in salamoia                 gr.50
Olive Tagiasche denocciolate gr.10
Basilico                                       gr.5
olio di oliva extra vergine       ml.50
sale pepe                                    q.b.